Nasi,lamak椰浆饭之咖哩鸡腿怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :5个咖哩酱 :1袋
辅料
盐 :少量油 :少量
小花生 :少量
熟鸡蛋 :两只
具体步骤
1. 鸡腿盐稍腌过出水,油煎到金黄,倒入咖哩酱,加入大约两碗水
2. 煮到熟,将鸡腿夹出来备用。剩下的汁煮剥了壳的熟蛋到完全着色。
3. 将酱汁倒到鸡腿里,鸡蛋切开搭配鸡腿和各种小鱼干,炸花生米。
这里的咖哩没有放任何的洋葱,土豆,红萝卜,纯肉汁煮的咖哩酱更香,同时保存的时间更长。毕竟蔬菜冻到冰箱里第二顿的风味会大打折扣,且会吸走鸡的味道。喜欢的话自己搭配青瓜片等蔬菜,煎蛋等,不必拘泥。也可以在酱汁里添加柠檬草,咖哩叶等。
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