美味的香煎三牙鱼怎么做又香又好吃
主料
三牙鱼 :300青椒 :1个
红椒 :1个
辅料
食用油 :适量葱 :5
生抽 :1勺
蒜 :3粒
鸡粉 :适量
姜 :10
盐 :适量
料酒 :2勺
具体步骤
1.将鱼洗净滤水备用。
2.将鱼身改花刀抹少许盐略腌备用。
3.青红椒切成末、姜蒜切末、葱切花。
4.锅里放油将鱼煎至二面金黄。
5.将鱼推至一边,放入姜蒜末和青红椒末炒出香味,放入二匙料酒和一匙生抽约二匙的清水将鱼两边焗入味。
6.收汁关火即可碟。
7.撒上葱花即可桌。
煎鱼忌大火,忌乱翻动,煎好一面晃动锅子鱼离锅子才可翻面。
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