美味的芝加哥香煎牛扒怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

早上起床没精神怎么能进行一整天的工作呢？芝加哥香煎牛扒给你满满活力，开启美好的一天！ 芝加哥香煎牛扒的烹饪是一个享受的过程，看牛扒从鲜红色一点点变成熟褐色，牛肉香味在空气中弥漫，不得不说，小编肚子都饿了呢。而且芝加哥香煎牛扒的制作也并不麻烦，实在是活力早餐或者午餐的首选呀！

主料

牛排 ：300
胡萝卜 ：2片
西兰花 ：少许（3-4颗）
生菜 ：2片

辅料

橄榄油 ：适量
盐 ：适量
洋葱粉 ：3
清水 ：适量
芝加哥牛排调料 ：30

具体步骤

备好食材，牛扒肉切片。

牛肉洗净沥干水，用刀背横竖剁松。

剁松的牛扒倒入芝加哥牛扒调料抓匀。

腌制30分钟左右。

胡萝卜洗净切花式摆盘用，西兰花洗净浸泡片刻。

热锅，倒入橄榄油，放入腌制过的牛扒中火煎2分钟，翻面再煎2分钟，全程4分钟。

煎好的牛扒盛起碟中。

烧开适量水，放入3克盐、西兰花、胡萝卜焯一下水。

生菜洗净沥干水，切细丝摆在碟子上，再铺上牛扒，这样的的目的让牛扒的酱汁流入生菜里，吃起来美味，荤素搭配更健康，也让牛扒看起来更丰满好看。

用碗盛起半碗清水、兑入淀粉、酷克芝加哥牛扒调料、洋葱粉、黑椒汁搅拌均匀，.煎过牛扒的原锅烧热，倒入调好的酱汁煮至浓稠。

将熬好的酱汁浇在牛扒上面即可。

烹饪技巧

牛扒煎制的时间不可过长，煎的时间长了吃起来口感不嫩滑，煎至两面不会流出血水刚刚好，约6成熟左右~底部铺上生菜，再铺上牛扒，这样的的目的让牛扒的酱汁流入生菜里，吃起来美味，荤素搭配更健康，也让牛扒看起来更丰满好看。煎牛排、煎鱼、凉拌喜欢用橄榄油制作，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。