回味无穷的腰果酥怎么做又香又好吃
主料
糖粉 :40黄油 :100
全蛋液 :30
低筋面粉 :180
泡打粉 :2
辅料
盐 :适量具体步骤
1.黄油室温软化加糖粉拌匀
2.打发至发白蓬松
3.加入全蛋液继续打发到顺滑融合
4.筛入低粉、泡打粉、盐
5.拌成无干粉状态,放入冰箱冷藏30分钟
6.取出面团分10g一个,揉成球按扁,表面刷上蛋黄液,上面放上腰果(这个步骤忘记拍图了,先用成品代替一下)
7.烤箱提前预热,160度中层上下火15分钟。
1.烤盘要垫油纸,我的油纸用完了,用锡纸代替,发现饼干有点粘底2.根据上色和面团大小自行调节温度和时间。
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