家常胡萝卜小肉丸怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：400

辅料

小葱 ：几根
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：2根
鸡蛋 ：1个
姜粉 ：适量
料酒 ：几滴
玉米淀粉 ：适量

具体步骤

1.五花肉剁碎

2.胡萝卜加小葱剁碎

3.肉糜加入鸡蛋

4.搅拌均匀

5.加入姜粉搅拌均匀

6.加入生抽料酒搅拌均匀

7.加入胡萝卜碎和盐搅拌均匀

8.再加入淀粉搅拌至有粘性

9.油锅加热

10.搅拌好的肉泥，搓成小圆球

11.油温7成热，入锅炸

12.因为是奶锅，所以一次不要炸太多，慢慢的炸

13.然后一个个的捞出，炸两次就可以了

烹饪技巧

做肉丸一定要有粘性，鸡蛋和淀粉都是起到很好的作用