绿色食物之西红柿疙瘩汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

生菜 ：80
面粉 ：100
西红柿 ：200

辅料

油 ：适量
番茄酱 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.西红柿切碎

2.生菜切丝

3.用冰水和面疙瘩备用

4.锅中加油，用五香粉炝锅，要小火，否则五香粉会糊锅

5.五香粉炒香加入一大勺番茄酱

6.番茄酱炒好后，放入西红柿丁翻炒

7.西红柿炒软后加入热水，一点点的加

8.水开后继续加热水，同样是一点点的加，等水开后在加一点，如此反复，知道汤汁不再浓稠

9.然后加入面疙瘩，一点点的加

10.一边加一边用筷子，然后小火慢慢煮开

11.等着水开的时候打一个鸡蛋

12.水开后加入生菜丝和适量盐

13.锅开后溜锅边倒入蛋液，关火出锅

烹饪技巧

用冰水做疙瘩，疙瘩比较嫩，口感好水分次一点点的加，做出来的汤汁更浓稠