让人怀念的蒸饺怎么做又香又好吃
主料
面粉 :200辅料
油 :适量鸡蛋 :适量
盐 :适量
青菜 :适量
木耳 :适量
细粉 :适量
具体步骤
1.凉水调面,拌成面碎
2.活成凉面团,放一边醒几分钟
3.起油锅炒鸡蛋
4.后加入切碎的木耳和细粉混合
5.再把青菜切碎
6.伴入青菜加盐和胡椒,充分拌均
7.凉面团弄成小面团
8.做成溥皮
9.一定要擀薄皮,但不要破
10.包入馅包成饺子状
11.把菜包均即可,包够数后凉水上锅蒸十五分钟即可
12.熟后,可以伴个醋碗,里面切上蒜末和姜末拌上醋味道特别美
一定要擀薄皮,但不要破,这个应该就是技巧,当然厚也能吃,但是没有这样美观,看起来不会这么透明状
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