#记忆#剁椒鱼头怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大头鱼 ：半只

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.大头鱼准备半只。

2.用姜和料酒，胡椒粉。盐。均匀的腌制30分钟去腥。

3.30分钟后把鱼摆在盘子里。

4.剁椒加在鱼头上。

5.坐锅烧开水放鱼头去大火蒸10分钟。

6.10分钟后端下来加适量的生抽。

7.均匀的撒上葱花。

8.坐锅烧热放油烧至八成热冒烟。

9.均匀的淋上即可。

烹饪技巧

最好选择买草鱼头比较好吃。