剁椒大头鱼蒸多久
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半个小时。蒸剁椒大头鱼可以直接冷水上锅蒸熟,蒸大头鱼之前在蒸屉上放入一些适量的姜片和葱段,可以去除大头鱼的鱼腥味。蒸好的大头鱼关火闷上一会儿再出锅淋上调好的剁椒酱料即可食用。蒸剁椒大头鱼之前可以先将大头鱼腌制一下再上锅蒸。
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荷兰豆只焯水能吃吗
不能。荷兰豆只焯水,不能使荷兰豆彻底成熟,所以不能直接吃。荷兰豆别名刀刀豆等,原产地中海沿岸及亚洲西部,现在在中国产于四川、河南、江苏、青海等地,花果期为夏秋季。保存荷兰豆时,可以将新鲜的荷兰豆装入食品袋中,放在冰箱冷冻保存,也可以将荷兰豆焯水后再冷冻。...
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颜色改变、食材软烂。豆角中含有皂夹素,烹饪的时候需要大火烧熟再吃,煮豆角的过程中可以观察颜色,豆角由青绿色变为青黄色,质地柔软,这样就说明豆角已经熟透。豆角在烹饪之前需要将两端和侧筋去除,以免吃起来影响口感。豆角在炒之前,也可以提前过水,这样能缩短烹饪的时...
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