美味可口的入伏多彩饺子怎么做又香又好吃
入伏多彩饺子是由韭菜、小麦面粉和鸡蛋等材料为原材料,耗油、南瓜粉等为配料烹饪而成的一道菜,简单易上手,同时增加包饺子的乐趣,享受亲子合作时间。各色的面粉做出来的饺子也分外美观好看,可以充当主食哦,有营养又健康,快试着做一下吧。
主料
韭菜 :400小麦面粉 :700
鸡蛋 :3个
虾仁 :100
五花肉馅 :500
杏鲍菇 :1根
辅料
盐 :适量蚝油 :适量
南瓜粉 :适量
菠菜粉 :适量
香油 :适量
紫薯粉 :适量
鸡粉 :适量
油 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.700克的面粉,用400克和成白面团。其余的300克面粉,分成三份,每份分别加入20克的紫薯粉、南瓜粉、菠菜粉,和成面团,静置30分钟以上。
2.500克的肉馅是提前用绞肉机绞好的。在肉馅中打入一个生鸡蛋,将肉馅搅匀,2个鸡蛋炒熟,放入肉馅中,虾仁去虾线后洗净切成小块也放入肉馅中。放入调料:姜末,蚝油,盐,香油,鸡粉。搅拌肉馅上劲。
3.杏鲍菇切成碎,用盐将水分煞出来,攥出水分,放入肉馅中。
4.韭菜洗净,控出水分,切碎。
5.放入肉馅,充分的搅拌均匀。饺子馅就做好了。备用。
6.将菠菜面团加上一块等量的白色面团擀成圆片。
7.叠加卷起来。静置10分钟。(这时可以包其它几个颜色的饺子,都是单色,好包)
8.将面条切成剂子。
9.擀成架子皮,包上成饺子即可。
10.味道鲜美的多彩饺子,营养看得见。
调饺子馅不用过多的调料,只用4中调料就可以调出特别美味的饺子馅(蚝油、香油、盐、鸡粉+味精)【鸡粉+味精】混合一起使用效果最佳。
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