好吃不腻的啤酒鸭怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：2
红椒 ：2
鸭 ：一只

辅料

葱段 ：适量
蒜瓣 ：一整个
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
啤酒 ：一瓶
生姜 ：几片

具体步骤

1.把要用的辅料准备好，辣椒切圈状

2.把肉剁好洗干净之后 放入生抽、料酒、姜、葱、蒜末腌10～20分钟

3.把切出来多的鸭油炒到金黄色油会越来越多，可以倒点出来炒别的菜

4.放入花椒、干辣椒、蒜瓣

5.炒香

6.炒香放入腌好的鸭肉

7.炒熟后放入老抽

8.炒成这样了然后放啤酒

9.加盖子小火闷煮半个小时

10.放入青红辣椒收汁，

11.最后可以放葱花或者芝麻就OK拉！

烹饪技巧

用老抽上色以后炒要炒的稍微干点，炸鸭油的时候小火慢慢压出来！花椒不要买有特别做小黑子的