美味的水煮螃蟹怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

“秋菊香，蟹黄肥”金属八月正是螃蟹成群的季节，也是一个吃螃蟹的季节。相信大家也吃过很多种做法的螃蟹，有蒸炒煮炸，不同的做法，口感也不一样。今天我们来做一道最简单的螃蟹，就是清水煮螃蟹，两片姜，一点盐，简简单单，却保留了螃蟹最原始的鲜味，让人有一种儿时小溪边掏螃蟹煮吃的味道，简简单单没有任何添加的味道，如童真般纯真的味道。

主料

螃蟹 ：800

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
葱段 ：适量

具体步骤

1.买来的螃蟹用清水养一段时间，让它吐吐脏水

2.用小刷子洗净

3.洗净的螃蟹放入锅中，放入适量的清水，没过螃蟹

4.放入一些姜片、葱段

5.加入适量的盐

6.盖锅盖，煮十分钟左右

7.煮好的螃蟹

8.取出可配上醋等作料吃

9.很肥美的螃蟹呢

烹饪技巧

1、有时间的话，清水中放入适量的盐，养一下螃蟹，螃蟹性寒，水煮时一定要加入适量的姜片中和一下。