酱汁墨鱼怎么做又香又好吃
酱汁墨鱼,做的时候要把墨鱼清洗干净,用开水烫过后再用冷水冲过,这道菜可以养血等功效。墨鱼的肉质鲜美,它全身都是宝,墨汁可以做成笔墨,墨鱼还有中药价值,富含丰富的维生素和蛋白质,这道酱汁墨鱼营养价值极高值得去细细品味。
主料
墨鱼 :辅料
酱油 :糖 :
白醋 :
生粉 :
葱 :
酒 :
鸡精 :
姜 :
干椒 :
具体步骤
1.墨鱼中等大小的一条切片切花切条随意了.用开水焯过捞出用冷水冲过.先调一个酱汁待用。
2.酱油/酒/糖/白醋/鸡精/水/生粉调和.油锅爆香姜片葱白段.下一点红翻天(用干辣椒也行)下墨鱼炒熟倒入酱汁炒匀放入剩下的葱条即成。
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