太阳花饼干怎么做又香又好吃
主料
糖粉 :120黄油 :140
鸡蛋 :2
低筋面粉 :330
辅料
抹茶粉 :10黑芝麻 :2
具体步骤
1.黄油提前拿出,隔水软化
2.加入糖粉搅拌均匀
3.打入鸡蛋,搅打均匀
4.筛如抹茶粉
5.筛如低粉
6.和成抹茶面团
7.用同样的方法和好白面团,减去步骤4即可
8.抹茶面团擀成0.5cm的薄片,用梅花模具压出饼干
9.用裱花嘴压出中心并掏出
10.白面团也擀成和抹茶面团一样薄厚的片
11.用裱花嘴在白面团上压出小圆形,把小圆形放在抹茶饼干的空心,用手指按一下,使它和抹茶花瓣粘在一起,烤出也不会分离
12.在中心处放上黑芝麻
13.花瓣之间用牙签压一下,这样更好看
14.放在铺上油纸的烤盘上,放在烤箱中层,180度,20分钟
1.上面配料主料是两份面团的量,如果做一份减半就好。2.黄油只要软化即可,不用打蛋器打发,否则饼干会长胖。
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