自制荷叶糯米鸡怎么做又香又好吃
主料
糯米 :250鸡肉 :200
辅料
葱姜 :各5g五香粉 :适量
香菇 :5个
青豆 :75
荷叶 :2.5张
味达美 :15ml
蚝油 :10
具体步骤
1.1.糯米浸泡24小时后,煮成糯米饭。
2.2.鸡肉切丁,加葱姜末,味达美,蚝油,五香粉,拌匀入味。然后与糯米饭拌和备用。
3.3.干荷叶用温水泡软后一片分为四份。
4.4.青豆过水捞出来,香菇过水后切丁与青豆放在一起,洒点盐略腌。
5.5.把青豆,香菇丁与糯米饭拌匀。
6.6.把拌好的糯米饭放在荷叶上包好。
7.7.用同样的方法包完糯米饭,放在蒸笼里,上锅蒸40分钟。
8.8.打开荷叶包,米香混着肉香,还有荷叶的清香。
干荷叶要用温的水泡,凉水泡的蒸出饭来会有苦味,香菇用前用开水汆过,这样会除去香菇上的杂菌,吃起来味道更好。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...