美味的灼上海青怎么做又香又好吃
上海青是常见的蔬菜之一了,其烹调的途径十分多,但是灼上海青是其中比较简单的省时间的一种制作。这种制作可以避免维生素的丢失以及保留上海青的味道。灼上海青主要是上海青和其他调味料烹饪而成,含大量维生素,大家可以尝试制作。
主料
杞子 :5上海青 :500
蒜蓉 :10
辅料
盐 :适量淀粉 :少许
油 :适量
蚝油 :少许
具体步骤
1.青菜洗净沥干水分,杞子洗净,淀粉、蚝油、盐用清水兑开,做成芡水
2.清水下锅,加入适量油盐
3.水开后加入青菜
4.可以盖上盖灼2分钟,也可以不盖盖,灼至断生
5.先将菜叶盛出
6.再将菜心盛出
7.起油锅,放入蒜蓉爆香
8.倒入芡水
9.煮至汤汁粘稠,加入杞子,淋入青菜便可
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
1、上海青灼至断生即可。
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