口感好的铁板烤肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪瘦肉 ：400

辅料

生姜 ：适量
五香粉 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
耗油 ：适量
大蒜 ：适量
辣椒粉 ：适量
生粉 ：适量
孜然粉 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
芝麻油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.将瘦肉切成薄片（大概3-5mm）即可，放入耗油，酱油（或者生抽），生粉一起腌一下备用

2.将大蒜 姜切成末放入碗中，然后加入生抽，辣椒粉，五香粉，芝麻油

3.热锅中放入适量的油烧热后，将油倒入盛满蒜末等调料的碗中

4.留一点点油用来烤肉

5.转最小火放入腌好的瘦肉

6.肉变色后将肉翻面，然后均匀抹上事先炸好的调料，然后放入一点孜然粉 ， 辣椒粉，鸡精

7.出锅 撒上一点葱花即可

烹饪技巧

事先将肉用生粉耗油腌一下肉吃起来会很嫩整个菜很简单就是准备的时候有点费时间，烤很快就熟了