百财虾仁玉米饺子怎么做又香又好吃
主料
猪五花肉 :150甜玉米粒 :100
面粉 :500
虾仁 :200
辅料
葱 :20菠菜 :100
盐 :8
姜 :5
糖 :3
豆油 :25
香油 :5
花椒粉 :3
生抽 :5
具体步骤
1.虾仁解冻。
2.速冻甜玉米取出解冻去水。
3.五花肉洗净剁成肉馅,加入葱姜泥抖匀。放入盐,糖,花椒粉,生抽,香油,豆油烧开后倒在肉上,拌匀入味。
4.加入虾仁和玉米粒拌匀。
5.菠菜洗净切小块。
6.加1G盐和150G清水打碎取汁。
7.取250G的面粉和140G菠菜汁和成面团醒20分钟。
8.140G清水加1G盐化开和250G面粉揉成面团醒20分钟。
9.把绿色的面擀成面皮,包上白色的面团。
10.揪出小剂子擀皮。
11.包入馅料。
12.水烧开下入饺子,煮开淋凉水,再开再淋凉水,反复三次即可。
13.沾辣椒油和香醋吃口感也很好。
饺子包好速冻,吃时不用解冻,水开下入煮熟即可。
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