洋葱酱炒鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

洋葱 ：2个
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：少许
甜面酱 ：2勺
油 ：适量

具体步骤

1.原料有鸡蛋，洋葱，甜面酱（豆瓣酱也可以的，喜欢的还可以用辣豆瓣酱）

2.切好洋葱，把鸡蛋打入碗内，搅拌散开

3.锅放入适量的油，烧热

4.倒入鸡蛋，用筷子搅拌炒至鸡蛋熟

5.将鸡蛋盛出到碗内，备用

6.锅内再放油，烧热，放入甜面酱，要迅速用铲子搅拌均匀，用小火以免糊锅

7.酱炒的差不多出香味了倒入洋葱，进行翻炒，大概炒5分钟，至洋葱有些软了

8.为了有汤汁出现，适当的放入一些水，但是不要倒多，适当加些就可以。

9.放入已经炒好的鸡蛋，翻炒至洋葱已熟

10.加入适当的盐，如果你加入的是豆瓣酱或者辣豆瓣酱，一定要少放盐，因为酱本身就咸

11.翻炒均匀就可以出锅了

烹饪技巧

炒酱时要用小火，油温太高时不能放入酱，要不然一下就糊了。