在家做的西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1个
面粉 ：300
西红柿 ：100

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.西红柿两个 洗干净

2.把西红柿切条放入碗中

3.锅中放入适量清水中火烧开

4.挖出适量面粉倒入面盆中

5.等锅中的水烧开后 舀一些开水倒入面粉

6.用筷子搅拌成疙瘩状

7.继续添加一些水 然后把西红柿倒入锅中 加入少许盐 继续煮

8.水开后 用筷子夹一些面疙瘩放入锅中

9.所有的面疙瘩都放入锅中后 用勺子不停的推动 以免糊锅

10.在勺中打一个鸡蛋 倒入锅中

11.锅开后 在倒入适量香油 就可以出锅了

12.盛到碗中 可以开饭了

烹饪技巧

做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。