美味的四季豆炒肉怎么做又香又好吃
四季豆炒肉在南北餐桌上都很容易找到它的踪迹。四季豆本身不但好吃而且营养丰富,含有丰富的维生素C,加上五花肉,荤素搭配,既不油腻也能解馋,甚是受欢迎。唯一的缺点就是四季豆不易熟,并且吃了不熟的四季豆会中毒。因此,烹饪时一定要注意这一点。
主料
四季豆 :250五花肉 :100
红椒 :50
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.预先煮过冻着的五花肉切成长条
2.辣椒切好备用
3.四季豆去除老筋,掐成小段
4.不放油,把四季豆放入锅中干煸至有点焦黄,装盘备用
5.肉条不用油先炒一会,炒至猪油出来,装盘备用
6.油热后,放入煸过的四季豆,翻炒一会,加入适量的调料
7.放入五花肉,再炒二分钟左右
四季豆一定要炒熟,不然有毒。
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