妈妈教我做豆角焖面怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：2碗
瘦肉 ：适量
豆角 ：500
土豆 ：1个

辅料

油 ：适量
十三香 ：适量
尖椒 ：1个
葱蒜 ：适量
酱油 ：适量
花椒面 ：适量
盐 ：适量
干姜 ：适量
番茄 ：3个

具体步骤

1.豆角土豆切条

2.葱蒜切片，番茄、尖椒切片

3.面活好放置

4.猪油化开

5.加入瘦肉炒至变白

6.加入葱蒜、尖椒、番茄炒香，加一勺十三香，半勺干姜面，半勺花椒面炒香，加适量酱油炒出色，加入土豆豆角翻炒，加盐调味，倒入和菜齐平的水烧开

7.用压面机压出面条

8.水烧开后把面条均匀铺在菜上

9.盖盖焖十分钟左右，具体可以看水干的程度，要是还没干可以稍微再焖会，水干即可，把面条用筷子挑散

10.把面条和菜拌匀即可，一大锅，家里4个大人够吃，很香的哦

烹饪技巧

面活的稍微软一些比较入味，怕粘连可以面粉撒的多些，也很好吃加入番茄或者柿子可以使面的颜色看起来更好