健康自制鸡肉卷怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

还在每次担心在家小孩喜欢吃快餐的困扰，那还等什么，快点动手学做这款健康自制鸡肉卷！亲自选材，亲自制作，每一个环节都是夹杂着自己满满对自家宝贝的爱，而且热量，健康由自己把握！而且制作简单，让孩子想吃的时候，随时在家就可以吃到绿色放心的健康自制鸡肉卷！

主料

鸡胸肉 ：2块

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
面粉 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量
孜然 ：适量
面包糠 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉切成条状，放葱末、姜丝、料酒、少许盐、孜然粉、耗油、胡椒粉、生抽、鸡精，腌制半小时左右入味。

2.备适量淀粉、面包糠、鸡蛋，鸡蛋打成全蛋液备用。

3.腌制好的鸡柳放淀粉中沾均。

4.放蛋液中沾均。

5.再沾面包糠。

6.入油锅中火开始炸鸡柳，见微微变黄即刻捞出，晾凉。

7.晾凉的鸡柳二次入锅大火炸成金黄色即可捞出，炸完的鸡柳外酥里嫩。

8.捞出的鸡柳放吸油纸上吸干油。

9.取适量面粉加入1-2个鸡蛋，再视情况加入适量水。

10.搅拌均匀，形成面糊。

11.电饼铛放少许油，调好的面糊入锅铺平。

12.翻个面，使两面都受热，待表面微微变成黄色即可出锅。

13.黄瓜切条、葱切细长的丝。

14.生菜掰成一片一片的，备用。

15.将摊好的鸡蛋薄饼铺平，放炸好的鸡柳、适量黄瓜、葱丝、生菜，再撒上自己喜欢的番茄酱或丘比沙拉酱，这里依据个人口味自由选择，卷成卷儿就开始吃啦。

烹饪技巧

当然如果你没有时间或者不会做鸡蛋薄饼也可以去超市买薄饼，买回来自己稍微加热一下即可卷鸡肉卷啦！吃了自制的鸡肉卷大概就知道久久不忘的感觉了。