香煎橡皮鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

从小就喜欢吃鱼的我，吃过很多种类的鱼，就比如说橡皮鱼吧，应该很少人知道这个鱼吧，其实橡皮鱼在我们这一带也叫-剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。那么它怎么吃才好吃呢？我喜欢的是香煎橡皮鱼，也就是煎来吃，味道可不是一般的好。

主料

橡皮鱼 ：1条

辅料

姜粉 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.橡皮鱼从腹部剖开，撕去鱼皮，去鳃，去肚，漂净。

3.在鱼的两面各切井字花刀，撒些盐，料酒，胡椒粉，生姜粉，腌制20分钟入味.

4.切成大块，用厨房纸擦干水分，

5.平底锅油热，放入橡皮鱼，

6.中火两面煎透即可。

烹饪技巧

1.腌制时间长些比较入味.2.橡皮鱼的食疗作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。