家常清炒笕菜怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

笕菜是种常见的蔬菜，有着许多蔬菜的特性，那就是含有丰富的维生素，但笕菜还有跟高的作用，它对人的骨骼发育有着重要的作用。所以啊，家里有小朋友的可以煮炒写笕菜给孩子吃哦，说不定可以长高。笕菜做法简单，清炒笕菜就可以是一道菜啦。

主料

笕菜 ：500

辅料

食用油盐 ：适量
大蒜 ：5瓣
生姜 ：一小块

具体步骤

1.原材料，笕菜有红色的，炒出来更漂亮，有人还说红色的吃了补血，炒法一样。

2.笕菜边洗边揉，揉成全部变色，一定要揉，不然炒出来很硬不柔软。

3.生姜大蒜切碎，锅中放入少量食用油，烧至冒烟放入姜蒜后立马下入笕菜，如果下晚了姜蒜烧变色了，炒至全部变软，捞出装盘子

4.补充一下上部捞出之前放入适量盐，没盐怎么吃呢，锅洗干净，放入适量食用油烧至冒很多烟时开火，把油烧入烧好的笕菜，正因为要用油烧下所有炒前放少量的。你也可以省掉这步但口感会稍稍差点。

烹饪技巧

记得一定要放大蒜，可以不放生姜，不然味道不好吃。