美味的泡椒鸭珍,怎么做又香又好吃
泡椒鸭珍是一道美味的家常菜,听名字就会觉得味道诱人,用泡椒爆出来的肉喷香有味,色泽饱和,特别下饭,如果你是重口味的话,这道菜一定适合你,朋友们心动了吗,赶紧学着做起来吧,让它成为你家饭桌上一道美味的菜肴,做给你们的家人吃
主料
鸭珍 :适量辅料
泡椒 :适量具体步骤
鸭胗用麻辣鲜、胡椒粉、姜粉和淀粉腌制10分钟。
我用的尖椒是我们本地的,特意给大家看一下,以免大小有误,将其洗净横切成圈备用。
泡椒切小丁,姜蒜切碎。
炒锅放适量油,烧至五成热,下泡椒、姜蒜炒香。
放鸭胗同炒,炒至变色、无汤汁的时候,放白酒,炒匀即可出锅。
炒好的鸭胗出锅备用;
炒锅洗净再放少许油,七成热时倒入尖椒,这样做的目的是为了成品中辣椒的样子更清爽好看。
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