生蚝羹怎么做又香又好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

生蚝 ：250
鸡蛋 ：两枚

辅料

葱 ：三棵
蒜头 ：半个
盐 ：一茶匙
鸡精 ：半茶匙
食用油 ：适量

具体步骤

1. 先把生蚝冲洗干净，沥干水分待用

2. 两枚鸡蛋搅拌至起泡，就像蒸蛋羹一样搅拌！

3. 把搅拌好的鸡蛋倒入装有生蚝的盘子里，倒入一汤匙的食用油，一茶匙的盐（生蚝本身带有盐分，喜欢口味重的可倒两茶匙）半茶匙的鸡精，充分拌匀后，放进煮沸的开的锅里大火蒸，喜欢嫩口感的20分钟，喜欢老一点有嚼劲的25分钟，我个人认为老一点的好吃，而且给孩子煮的还是煮透的好！

4. 利用蒸的时间把蒜切成蒜蓉，把葱切成葱花，葱白和蒜蓉放一块待用。

5. 起热锅油，放入蒜蓉和葱白，炒至微黄，冒香味。

6. 把蒸好的生蚝羹取出，铺上葱花，趁热把炒好的蒜蓉连着油均匀到鸡蛋羹里，这样就大功告成了！

烹饪技巧

这道菜非常适合初学煮饭的朋友，还有懒朋友，可以和带有蒸笼的电饭煲一起煮，饭熟了，生蚝羹也熟了，后再起热锅炒蒜蓉，浇在铺葱花的生蚝羹上即可！