简单好吃炸薯条怎么做又香又好吃
主料
土豆 :三个辅料
盐 :适量番茄酱 :适量
具体步骤
1. 土豆去皮切1cm左右厚度的片,再切成1cm左右粗细的条
2. 将切好的土豆条用水洗静,洗去表面淀粉
3. 锅里放入冷水,然后放入洗好的土豆条开始加热,当水沸腾之后立马关火,捞出土豆条,用冷水冲洗
4. 这是用冷水冲凉的土豆条,冲好后沥干水分,然后放到通风处晾干表面水分。这里说明下,水分一定要晾干再进冰箱冷藏,要不然炸的时候容易烹油。
5. 晾干表面水分的土豆条放入冰箱冷冻室,冷藏至少两个小时以上,可以多做一些冻起来,需要的时候拿出来直接炸就可以吃了
6. 锅内放油,加热后将冷冻好的薯条拿出,不需要化冻,直接下油锅,小火,炸至表面金黄即可。
7. 出锅后立马均匀的撒细盐,我感觉这一步也很重要呢,因为撒的均匀的比较好吃,呵呵。看看撒好的,很诱人吧。蘸着你喜欢的果酱,番茄酱开吃吧
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