消食利尿白菜炖五花肉，怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

消食利尿白菜炖五花肉是一道美味健康的家常菜，其中白菜具有润肠、消食和利尿的功效，是一种常见的家常菜，而五花肉口感极好，加上白菜的鲜甜使得这道菜的搭配既新鲜美味又营养健康，同时消食利尿白菜炖五花肉的做法也非常简单，日常可做。

主料

五花肉 ：100
白菜 ：300

辅料

盐 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
调和油 ：适量

具体步骤

将白菜洗净，切好备用。

2.洋葱洗净后切成条，小火油炸洋葱丝。

3.洋葱丝油炸至金黄色，炸好的洋葱丝控油晾凉。

4.五花肉切小丁。

5.香菇切成丁，葱姜洗净备用。

6.用刀切碎或者装入袋中敲碎备用，这就是卤肉饭的灵魂——洋葱酥。

7.锅内放入色拉油，放入姜，葱白爆香。

8.油热倒入五花肉煸炒。

9.五花肉炒至肉色变白，逼出多余的油。

10.加入香菇丁翻炒。

11.加入葱姜蒜末翻炒均匀。

12.加入老抽，老酒，盐翻炒均匀。

13.最后加入洋葱酥，翻拌均匀。

14.加入适量温水没过卤肉，水多一点多炖一会卤肉就软糯。

15.放入鸡蛋，冰糖，大火煮开后开中小火，继续煮45分钟左右。

16.时间到，汤汁浓稠但绝对不能干，有汁卤肉饭才会好吃。

17.锅中水煮开，放入少许盐，青菜放入烫熟。

18.取一碗米饭。

水开后，倒入少许醋调味，香气扑鼻的白菜汤做好了。