千味醉南投脆梅梅冻怎么做又香又好吃
主料
浓缩梅子汁 ：20公克水 ：1000公克
麦芽糖 ：15公克
洋菜粉 ：3公克
果冻粉 ：30公克
细砂糖 ：150公克
脆青梅 ：9颗
辅料
具体步骤
1. )将材料1置于锅中煮至融合。
2. )将材料2先混和后，再倒入作法1中拌匀，煮至完全无颗粒状后离火，即成果冻液。
3. )将1/2份量的果冻液倒入方型深盒内使其凝固，在果冻液尚未完全凝固时放入青梅，再倒入剩下的果冻液。
4. )将作法3放入冰箱冷藏室，待果冻液完全凝固后即可取出切块。
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