脆皮咖喱卷怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

荷叶饼（或者春卷皮） ：适量
里脊肉（牛肉，鸡肉代替都可以） ：适量
胡萝卜 ：适量
土豆 ：适量

辅料

咖喱粉 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
水淀粉（用作咖喱卷封口） ：适量

具体步骤

1. 里脊肉洗净后切成小丁；胡萝卜，土豆洗净去皮，分别切小丁。（这三种原料切丁时要切的小一些，因为我们是要卷在荷叶饼里，所以没有必要切的太大。）

2. 买来的荷叶饼要上锅蒸一下，我们将它蒸好备用；里脊肉中放入盐，料酒，白糖腌渍一会，这里淀粉放不放都可以。

3. 炒锅内倒入适量油，烧热后放入肉丁，炒至变色，然后放入胡萝卜煸炒一会，再放入土豆丁，炒匀后放入咖喱粉，白糖，盐调味炒匀，最后加入一点清水，小火炖上一会，只要土豆变得软软的了就可以。

4. 这时将炒好的咖喱馅放到荷叶饼中，卷起，做成春卷的样子，可用水淀粉封口，然后下锅炸至表面金黄酥脆就可以了，不必炸太久，只要表面上些颜色就可以了，外皮要做的酥酥脆脆，再搭配里面金黄的咖喱会很好吃哦~

烹饪技巧

5月14日是玫瑰情人节，在这一天，黄色有着特别的意义：如果已经到了5月，在感情方面还是没有任何进展，在这一天穿着黄色衣服，吃黄色咖喱饭，就是告诉大家：“Iamstill*ailable(我还是单身)！”咖喱是多种香辛料复合所制成的调味料，颇富营养价值。就一般保健作用而言，咖喱具有利汗排毒、促进消化、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌的功效，还有一个好处就是,你想吃什么就可以放什么~