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自制蛏子炒豆芽怎么做又香又好吃

自制蛏子炒豆芽怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

辅料

具体步骤

1. 蛏子养净吐去泥沙,洗干净,用开水泡一下,然后取出其肉,摘掉砂筋,此为“称心”(谐音);

2. 豆芽摘根洗净备用,此为“如意”(形似);

3. 先将豆芽入锅煸炒1分钟,以盐酒调味,然后沥去蛏子肉的水分,倒入锅内,撒些葱段姜丝旺火急炒1分钟出锅装盘。