自制海蛏炒鸭蛋怎么做又香又好吃
美食菜谱2.63W
准备时间:8分钟 烹饪时间:10分钟
鸭蛋 :(鸡蛋)
姜丝 :少量
生抽 :少量
黄酒 :少量
盐 :少量
主料
海蛏 :适量鸭蛋 :(鸡蛋)
辅料
葱花 :少量姜丝 :少量
生抽 :少量
黄酒 :少量
盐 :少量
具体步骤
1. 新鲜海蛏,盐水浸泡吐沙,去壳取肉。
2. 鸭蛋打散备用。
3. 炒锅热油,放葱头,姜片爆香,倒入海蛏翻炒,下生抽,黄酒,盐调味。
4. 倒入鸭蛋液,晃动炒锅,翻炒几下。
5. 下葱花调味。如果是煮开的海蛏,可将海蛏汤汁倒入。
1.如果生的海蛏,朋友不会剥的话,可以先用少量的水煮开后,去壳取肉。2.没有鸭蛋,也可用鸡蛋。
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