无力拒绝香煎小针鱼怎么做又香又好吃
香煎小针鱼。很喜欢吃鱼,因为肉质很鲜美。鱼有很多种,今天选一种小针鱼,个头可能比较小。但经过煎炸,鲜味都出来了,瞬间勾起你的食欲。甚至想要减肥的你,都无力拒绝这种美味,口感鲜嫩椒香。当然,富含蛋白质,营养也是很棒的啊。自己动手做吧。
主料
针鱼 :4条鸡蛋 :1个
玉米淀粉 :适量
辅料
盐 :适量黄酒 :适量
大料 :适量
花椒 :适量
葱段 :适量
姜片 :适量
柠檬汁 :适量
具体步骤
1.去除鱼内脏、腮后用清水洗净后防御盆中
2.向盆中放1少半的黄酒,少许盐,花椒,大料,葱段,姜片。然后挤几滴柠檬汁。拌匀,封上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟左右。
3将鱼取出,切段。放入1个鸡蛋搅拌均匀。再挤几滴柠檬汁
4.鱼裹玉米淀粉
5.煎锅内放少许油,将鱼煎至两面金黄后出锅
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