好吃的灌汤汤包怎么做又香又好吃
扬州的灌汤汤包比较出名,当你想吃灌汤汤包的时候却又买不到的时候怎么办呢?不妨可以自己动手做做这个灌汤汤包,做法简单。做好的灌汤汤包十分的美味,一口吃下去,能感受得到灌汤汤包里面的鲜汁液溢出来的味道,吃起来美滋滋的哦。
主料
面粉 :200水 :120
肉皮冻 :200
猪肉馅 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
把盐加入面粉里,加入适量水和成稍软的面团(水量根据面粉吸水程度适当调整)盖上湿布醒发,趁这个空当做馅儿
大碗里是切成小丁的皮冻,小碗里是猪肉大葱肉馅(肉馅加入花椒水向一个方向搅打上劲,再加入葱末搅拌均匀)
把皮冻丁和肉馅拌匀
醒好的面切成大小均匀的剂子
擀成中间稍厚四周薄的面皮儿,包入皮冻馅
包好的小包子生坯
放进抹油的蒸屉内
凉水开大火蒸15分钟左右即可
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