家常什锦肉丁怎么做又香又好吃
主料
猪里脊肉 :150g豌豆 :40g
香菇 :40g
红菜椒 :20g
玉米粒 :40g
辅料
葱姜 :5g食用油、料酒 :适量
胡椒粉、盐、鸡精 :适量
淀粉、清水 :80ml
具体步骤
1. 将猪里脊肉切成细丁加料酒、胡椒粉、盐和淀粉拌匀腌制片刻;豌豆、香菇和玉米粒分别用开水煮至8成熟后捞出滤水
2. 把香菇和红彩椒切丁备用;葱姜切末。
3. 锅内倒油,7分热时倒入葱姜炒香后将肉丁放入炒散,待肉丁变白后倒入豌豆、香菇、玉米粒和红彩椒丁翻炒。
4. 将水和淀粉混合成芡汁倒入锅内炒至收汁,再撒适量盐和鸡精调味即可。
此菜清淡可口又营养丰富,包含肉类豆类菌类菜类粗粮等,而且操作起来很简单
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