味道十足的小鸡炖蘑菇的做法怎么做又香又好吃
主料
光鸡 :(半只,350克)干茶树菇 :50
红薯粉条 :100
辅料
干辣椒 :10只八角 :1粒
姜 :2片
葱 :1根
油 :2汤匙
海天海鲜酱油 :2汤匙
,料酒 :1汤匙
盐 :1/3汤匙
白糖 :1/2汤匙
具体步骤
光鸡洗净,斩成块状;红薯粉丝剪段,用清水浸泡至软;葱切段,姜切片
干茶树菇用温水泡发,剪去根部,洗净沥干水待用
烧热2汤匙油,炒香葱段、姜片、干辣椒和八角,倒入鸡块和1汤匙料酒,快炒至鸡肉变色
倒入茶树菇,与鸡块一同拌炒1分钟,注入2碗清水搅匀
.加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味
加盖开大火煮沸,改小火炖煮20分钟,期间揭盖翻炒一下,以免粘锅烧糊
放入红薯粉条拌匀,加盖续煮5分钟,煮至粉丝变软,汤汁浓稠,即可出锅
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