千味醉好吃的五彩藕丝怎么做又香又好吃
美食菜谱1.47W
主料
嫩藕 ：半斤水发木耳 ：半两
辅料
青椒 ：适量红椒 ：适量
嫩姜（可用老姜代替） ：一小块
盐 ：少许
味精 ：少许
白糖 ：少许
白醋 ：少许
花椒油 ：适量
具体步骤
1. 锅中加水烧沸，倒入藕丝煮二分钟，捞出放入凉水中。
2. 木耳丝倒入煮过藕丝的锅中“飞水” 后捞出放入藕丝中过凉水，然后一同捞出沥干水，放入碗中。
3. 锅置火上，放油烧至五成热，倒入姜丝、青红辣椒炒出香味。
4. 倒入藕丝、木耳丝，加入盐、味精、白糖、白醋、花椒油拦匀。装盘即可上桌。
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