美味的茄香炒鱼块怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟

在老家的我最常见美食的就是鱼了，但是鱼的做法多种多样，而我最喜欢的莫过于茄香炒鱼块了，其中，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用，加上与茄子的美味结合，使得鱼肉更加香嫩美味，加入青椒口感更加呢

主料

茄子 ：250
草鱼 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
小葱 ：适量
蒜头 ：适量
青椒 ：适量
洋葱 ：适量

具体步骤

茄子洗净，切成小丁入水泡着备用。

草鱼处理干净切块。

洋葱切片，青椒切丝，葱和蒜头切碎。

热锅凉油，放入鱼块小火煎

待两面煮煎过后加入蒜粒，洋葱和青椒，中火炒至飘出香味。

加入茄子。

加入适量的清水，加入料酒，酱油和盐调好味。

煮至收汁，撒上葱花，炒匀盛出。

烹饪技巧

无