桂花鱼怎么做又香又好吃
主料
桂花鱼 :1条冬菇 :适量
冬笋 :适量
火腿 :适量
小油菜 :200
辅料
盐 :1小勺料酒 :15
李锦记蒸鱼豉油 :1汤匙
李锦记天成一味特级鲜味酱油 :1汤匙
李锦记精选生抽 :半汤匙
李锦记芝麻油 :2汤匙
具体步骤
1. 将桂花鱼从背后剖开,洗净处理干净,两边打上花刀,加少量盐和15克料酒腌10分钟左右;
2. 冬笋、冬菇切片,小油菜烫熟
3. 在鱼的花刀处隔片摆上笋片、冬菇片,放入已上汽的蒸锅,大火蒸8-10分钟左右;
4. 出锅后摆小油菜做装饰,浇上李锦记蒸鱼豉油、李锦记天成一味特级鲜味酱油、李锦记精选生抽以及李锦记芝麻油即可。
桂鱼富含蛋白质,还含有脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。有补虚劳、益脾胃的药用功效。
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