家常的毛豆炒鱼块怎么做又香又好吃
毛豆炒鱼块是一道我们非常熟悉的家常鱼肉料理,营养丰富,鱼肉鲜嫩,毛豆酥香。这种简单的料理鱼的方式能够代代相传,就正是因为它有着独特的口味与魅力的,让人垂涎欲滴。今天,就让我们一起按照教程配齐材料,赶紧来学做这款毛豆炒鱼块吧!
主料
草鱼 :一斤半毛豆 :300
红辣椒 :100
辅料
生姜 :一小块生抽 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.买回来的鱼已经叫买家杀好切块了,回来洗干净用盐盐三十分钟
2.毛豆去壳洗净
3.红辣椒切碎,辣椒籽去掉了
4.生姜切好
5.锅中放入油,油多一点,烧热后把鱼一块块放进去煎
6.小火煎至两面金黄即可
7.锅中留底油,先把毛豆到进去炒
8.加入适量盐继续翻炒
9.炒至八成熟然后把辣椒放去炒
10.炒熟后把煎好的鱼块放入,加入适量水焖下
11.放适量的生抽和鸡精,等汤汁收干即可
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