不用上锅蒸的清蒸武昌鱼(超级简单)怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

清蒸武昌鱼是湖北鄂州的名菜之一。清蒸武昌鱼清香味鲜，色白明亮。一盘清真武昌鱼即使在家做也可以做出四级饭店中的感觉。武昌鱼营养价值级高，很多人喜欢武昌鱼的原因就是觉得武昌鱼可以在很多方面补充到每日所需的能量和营养。

主料

武昌鱼 ：一条(约一斤二三两)

辅料

葱丝，姜丝 ：分成两份
蒸鱼豉油，花生油 ：适量
干辣椒 ：两个

具体步骤

把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。

2. 2、将收拾好并洗干净的武昌鱼放进滚开的开水锅里(此时不要关火)

蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。

5. 5、等待的时间将葱丝，姜丝切好，一部分码放在鱼盘上，另一部分留下待用

6. 6、时间到了，将鱼盛出，放在放好葱姜丝的鱼盘上，将另一部分葱姜丝码放在鱼身上，放上两颗干辣椒(也可不放)，将蒸鱼豉油均匀的淋在鱼身上。

7. 7、将炒锅烧热，倒入一点油，将油烧热后，均匀淋在鱼身上。