健康美食香辣鸡肉怎么做又香又好吃
主料
大鸡腿肉 :一个辅料
花椒 : 适量生姜 : 适量
干辣椒 : 适量
大蒜头 : 适量
生粉 : 适量
具体步骤
1准备食材
2切好的鸡腿肉
3切好后放凉水煮一遍直到熟,后面炒的时候就不用担心没熟。加点盐和料酒去味
4煮好后洗干净。然后拿个大碗鸡肉装好放点盐和料酒抓一抓,再放点地瓜粉或是生粉抓均匀,要适量,不要放太多,然后放五分钟。忘记拍图就在这说明了
5鸡肉弄好可以备这个,蒜头不要切,轻轻拍一下,生姜切片
香辣鸡肉的做法步骤:6 6厨房比较暗,拍的不够清晰哦。油锅微热就放生姜和花椒。不要太热,不然烧焦了
7油稍微热的时候就放鸡肉开始炒,我的锅比较粘锅,炒没两下就炒不动了,这时候可以适量加点水
8干辣椒和蒜头在鸡肉下锅两分钟一起放,然后炒开
9放点酱油上色,然后放点盐继续炒。这时候可以加点水。然后放点糖炒开。有汤汁的时候就差不多可以装盘了,装之前放点鸡精
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