简单飞饼怎么做又香又好吃
说起印度,除了会想起咖喱,你们还会想起什么呢?小编就想起了飞饼,印度飞饼也是一道很出名的小吃呢。印度飞饼非常好吃,香咸的,焦焦的,脆脆的,越吃越想吃。不过啊,好吃是要付出代价的,这飞饼价格非常高,要十几二十快钱一个呢。还是自己做的比较划算。简单飞饼快去试做吧。
主料
面粉 :300暖开水 :100ml
辅料
油 :适量水果 :适量
糖 :适量
具体步骤
把面粉用暖开水调开好,水分按少许少许慢慢放,直至看到雪花程度就不要放水了,柔至成团,在加小许已溶化的黄油,至光滑,分成3小份,吃不完可以留着吃,用保鲜袋包好放置保鲜格冷1小时以上,记住是冷藏不是急冻!不要放冰冻那层(1小时以上拉出来的效果会更薄)
2小时以后,可以把其中一个面团拿出来,做一两个人的分量,在厨台干净的地方,放上油少许
在面团上面放上已溶化的黄油,多一些也没关系,好吃一点,香一点,如果家里没有黄油,也可以用花生油代替
把面团按压在厨台上,直至扁扁可以拉起来像一块布一样
将其拉伸,用手拉直延伸薄薄的,像透明般,拉至破洞也没关系,薄饼薄饼就要讲究薄嘛,薄感吃起来才脆
接着就是放一点糖,按自己意愿,在健康的角度,不太多会更好
再放自己喜欢的水果
像翻书一样,两边翻下去,包着
一上一下,一左一右~最后叠成像信封一样的面饼
先预热平底锅,将少许黄油放置锅内溶化,将信封似得面饼放进锅里,小火煎至金黄。
大概1分钟后,翻至另外一面继续煎至熟透
用刀把成品分割8小份量
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