特色美食,四季豆炒肉怎么做又香又好吃
主料
四季豆 :300五花肉 :200
辅料
大蒜 :少许生抽 :少许
油 :适量
盐 :适量
料酒 :少许
干辣椒 :4个
鸡精 :少许
具体步骤
1.将买来的四季豆浸泡清洗干净2遍,再用清水浸泡20分钟
2.蒜头去皮,切成薄片,干辣椒洗净,切成小段
3.摘除四季豆豆筋,刀与四季豆摆成45度角,将四季豆切成长约5公分小段提示:这样切可以让四季豆更快熟透,也比较入味
4.将五花肉洗净去皮,把瘦肉跟肥肉分别切开,瘦肉切成薄片,加入少许淀粉、料酒、盐腌制5分钟左右
5.将肥肉切片,放到锅里煎出猪油
6.煎到肥肉有些变赤黄色为止
7.这时,可以将肥肉捞出或者直接倒入四季豆,进行翻炒
8.加入适量清水,盖上锅盖,转中火煮5-6分钟
9.打开锅盖,翻炒几下,将四季豆装盘
10.在锅里加入少许食用油,待油热开,放入干辣椒、蒜头,翻炒几下
11.飘出蒜香味或者蒜头稍微变色的时候,倒入腌制好的瘦肉进行翻炒
12.炒到瘦肉变色为止
13.倒入四季豆,加入少许盐,翻炒炒匀即可装盘
14.一道色香味俱全的四季豆炒肉就完成了
四季豆必须炒至全熟,这样才能避免中毒
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎么做
“这款香蕉船让你在夏天下午凉一下”食材明细主料冰淇淋(适量)辅料装饰饼干(适量)水果(一些)香蕉(一两根)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步骤1、先把香蕉的皮拨了,再拿圆的勺子挖出几个冰淇淋放在香蕉旁,拿一点快化的冰淇淋挖起来淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...