自制圣诞雪人戚风蛋糕怎么做又香又好吃
主料
黄油 :10鸡蛋 :1个
细砂糖 :18
淡奶油 :10
低筋面粉 :15
辅料
炼乳 :适量柠檬汁 :适量
椰蓉 :适量
巧克力 :适量
胡萝卜 :适量
具体步骤
1.准备材料
2.黄油加6g糖打发
3.蛋清分离,把蛋黄加入黄油中混合均匀
4.加入淡奶油
5.筛入低筋面粉
6.搅拌均匀
7.蛋白加入柠檬汁,12g糖打至硬性发泡
8.拿三分之一的蛋白拌入面糊中,再将搅拌均匀的面糊拌入剩下的蛋白中
9.装入模具
10.预热烤箱,170烤30分钟左右
11.待凉后拿出,表面抹上炼乳,然后裹上椰蓉
12.用牙签穿在一起,巧克力隔水融化画上眼睛和纽扣
13.巧克力隔水融化做成帽子形状放入冰箱,拿出来粘在雪人上,用胡萝卜削成鼻子的造型,用一小段牙签弄好鼻子
14.最后找一些树枝清洗干净,做成手,火龙果的皮当做围巾【可不用,火龙果皮容易染色
1.这个是打发过黄油的戚风比较扎实比较香,所以成品只有一半,建议可以用海绵的方法做2.所有装饰可以换成可以吃的材料,那整一个雪人都能吃了
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