回味无穷的海南猪脚饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

说道海南猪脚，是不是以为就是一个名叫海南的地方的特产是猪脚？不是的哦，是一道美食呢，这道回味无穷的海南猪脚饭美食，主要是以猪脚为主，配上各种辅料烹饪出来的一道特色美食。吃了之后真的是回味无穷，还在等什么，现在就跟着小编一起行动起来吧。

主料

猪脚 ：1000

辅料

生抽 ：4汤匙
老抽 ：2汤匙
油 ：10
八角 ：3个
冰糖 ：15
生姜 ：10
小葱 ：10ml
红腐乳 ：2块
米饭 ：适量

具体步骤

1.猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分

2.准备调料

3.先把猪蹄冷水下锅，加入葱和一半的姜片焯水后捞起

4.红腐乳压碎后和生抽，老抽一起搅拌均匀

5.锅内倒入10克油下入葱姜八角爆出香味

6.再把猪脚倒入煸炒均匀后倒入料酒

7.倒入调好的酱汁煸炒均匀后加入冰糖

8.加入开水，因为用高压锅压所以水量这点就够了

9.全部倒入高压锅内

10.盖上通电压30分钟

11.时间到排气完后打开，再按几分钟不要压收汁后出锅

12.西兰花切小朵洗净

13.放入沸水中焯熟后捞起

14.把米饭装入盆中，再加入猪脚和西兰花即可享用