好吃的自制番茄酱怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

自制番茄酱是一种独特的酱料。它的用料主要是番茄。番茄是一种特别的蔬菜，它是红色的，不过它不像辣椒红得那么具有侵略性，是那种水润润的红色，很好看。它的味道也是很独特的，酸酸甜甜的。做成番茄酱后，是鲜红色的，可以用来点薯条、抹面包吃，特别受小孩子喜爱。

主料

番茄 ：5个

辅料

细砂糖 ：200g
淀粉 ：80g
水 ：150g

具体步骤

1.备好原材料：番茄5个；我特意称了一下，有700g重。

2.番茄洗净，顶部切十字刀，放入开水里烫1分钟左右，这样方便去皮。

3.番茄去皮，用开水烫一下，这样去皮更容易。

4.将去皮的番茄，切成丁，里面的汁水不要浪费。

5.备好细砂糖200g。

6.备好80g淀粉。

7.面包桶装上搅拌棒，将番茄丁放入面包桶里。放入细砂糖。

8.放入淀粉，清水。

9.把面包机桶安装在面包机里。

10.面包机通电，选择“果酱”程序，选择“启动”键。

11.程序完成后，盛出。最好用消过毒的密封罐装瓶，放冰箱保存。

烹饪技巧

1、番茄要挑个头适中，手感圆润的，有棱角的不好。

2、番茄洗净，顶部切十字刀，放入开水里烫1分钟左右，这样方便去皮。