美味腌糖醋萝卜怎么做又香又好吃
糖醋萝卜是一道色香味俱全的美味佳肴,萝卜在烹饪之前先腌制好,口感更为清脆爽口细腻让人回味无穷哦。腌糖醋萝卜制作工艺简单快捷,而且食材所需也不复杂,色泽也是极其鲜亮诱人的,醋香气也是非常浓郁的。这道美味是下酒下饭的极好选择。
主料
白萝卜 :1/2根辅料
白糖 :适量生抽 :适量
盐 :适量
味精 :适量
米醋 :适量
具体步骤
1.将白萝卜清洗净干净从中间一切两半,然后切1毫米的薄片,千万不能切断,在底部留1--2毫米的连接,切第10刀的时候切断,然后在中间一切两半。
2.将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
3.杀出萝卜的大量水分,同时也去除萝卜的辛辣味
4.用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
5.将腌好的萝卜块挤去水分。
6.腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
7.炎炎夏日,吃一块酸酸甜甜的腌萝卜,就着粥吃或是配饭吃都不错哦。
1.喜欢吃辣的朋友,可以放点红辣椒干。2.萝卜皮有很多营养,如果买的新鲜,可以不用去皮,连皮食用。3.吃不完的,可以放冰箱冷藏室保存,不见油星的话,一般可以保存一个星期不坏。记得一定要用密封容器,或者用保鲜膜密封碗口,不然满冰箱都会是萝卜的气味儿。
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