浓香糖醋排骨盖面怎么做又香又好吃
糖醋排骨盖面作为一道风味独特的面食,受到很多人的喜爱。它不仅制作方法简单,而且肉香浓郁,口感爽滑,汤汁浓厚,入口生香。在糖醋排骨的烹制过程中,酱汁和排骨完美的融合,骨香与酱香交错而至,将其码放在面条上,浇上烧好的汤汁,即便面条没有经过汤料的炖煮,也是风味独特。
主料
面饼 :1个排骨 :250
辅料
料酒 :1勺白糖 :3勺
蒜头 :适量
生抽 :2勺
清水 :适量
白醋 :4勺
调味包 :1个
姜 :适量
具体步骤
1.排骨入锅过下血水
2.锅中加油后倒入蒜头和姜片
3.倒入排骨
4.再倒入用料酒,生抽,白糖和醋调成的酱汁
5.再倒入刚好没过排骨的水
6.中火焖煮后改小火翻炒至收汁
7.锅中加水放入面饼后捞起
8.码上糖醋排骨即可
排骨过水。
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